味道不错的砂锅泡椒禾花鱼怎么做又香又好吃
主料
茭头 :50禾花鱼 :500
泡椒 :50
泡姜 :50
腌制柠檬 :1个
辅料
葱香菜 :适量胡椒粉 :少许
姜 :二大块
红肉椒 :少许
青肉椒 :少许
盐 :少许
一鸡精 :少许
具体步骤
1.泡椒类的食材备好。
2.泡椒类的食材洗净切斜长刀,青红椒去籽切斜长刀。
3.禾花鱼用煎黄,煎时放少许盐。(热锅下块姜再下鱼,冷锅翻鱼,鱼就不沾锅。)
4.砂锅放油,姜块,鱼,再放生抽,盐,料酒,放一大碗水,。
5.泡辣椒炒干水分。(肉椒不用炒)
6.砂锅水开后倒入泡辣椒类的,不用翻动,以免鱼翻烂。
7.盖上盖子少火焖煮10分钟入味,倒上肉椒加胡椒粉,鸡精少许盐,再焖2分钟。
8.撒上葱白香菜梗即可。
无
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