口感极佳的炒牛肚怎么做又香又好吃
主料
牛肚 :500辅料
酱油 :适量西芹 :50
韮菜 :适量
大蒜 :适量
生姜 :适量
十三香 :适量
油 :适量
蕃茄酱 :适量
泡红辣椒 :适量
酸豆角 :适量
具体步骤
1.牛肚洗净
2.西芹、韮菜,酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜
3.西芹切成片
4.韮菜切段,酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段,大蒜切成片
5.把牛肚先淖一下,然后切成小片块
6.再放入高压锅里,放上酱油、蕃茄酱和十三香、水,一起高压10分钟
7.上锅把酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜,大蒜用油炒香
8.再放入牛肚一起炒
9.然后放入西芹
10.待西芹6层熟时,放入韮菜
11.待韮菜熟后,出锅
12.成品上桌
1、用高压锅压牛肚时,要稍压久点,不然就咬不烂了2、千万不要放盐,不然就咸了3、有泡菜的话,最好放一点,这样就不会有腥味
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