简单的黄焖牛肉的家常做法怎么做又香又好吃
突然想起,好久没有吃黄焖牛肉了,上次吃的时候已经忘记是什么时候了。黄焖牛肉我是很喜欢吃的,总感觉这个味道很让我着迷。亲们,今天我们一起来学习一下黄焖牛肉的家常做法,非常的简单,食材准备也很容易,做出来的味道可是很棒的哦。
主料
牛肉 :适量辅料
油 :适量具体步骤
牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟
将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块
炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅
调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊,一定最小火,糊了会发苦)
倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了,基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量,再加入一些酱油和盐)
牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可
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