香喷的西葫芦酿肉夹怎么做又香又好吃
口感清脆,舒爽,营养价值高的西葫芦,解腻,作为双夹,将弄好的肉馅塞入西葫芦夹层中,又多了一份醇香。肉馅的多汁柔软,再加上西葫芦的脆,这不失为一道让人沉迷其中的菜品。蒸煮的过程中,肉香,菜香溢出,多余的水份被蒸发。变得更加鲜美。就应该是香喷喷的西葫芦酿肉夹!
主料
西葫芦 :一个辅料
酱油 :适量具体步骤
西葫芦洗净,切去两端,切连刀片。即小指厚的片,每片中间横向切一下,不切断,形成夹的形状
猪里脊肉切块,用料理机或破壁机选择搅拌程序,打成猪肉蓉,加少许盐、生抽、十三香、葱花、水和蛋黄搅匀
将调好的肉馅填入夹中,塞紧
将西葫芦夹在蛋清中蘸一下,然后在淀粉中滚一下,颠掉多余的淀粉
油烧热至五成熟,放入炸熟即可
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