西葫芦可以生吃吗,你知道香蕉西葫芦吗
看到在这个问题,想必很多人都会感到纳闷,那么到底西葫芦可以生吃吗?其实小编看到这个问题也感到头疼,说来惭愧,小编甚至连西葫芦长什么样子都没有具体的概念,只是在食堂吃过炒西葫芦丝,味道还不错。所以为了回答这个问题,小编也特意查阅了一些资料。
一、西葫芦可以生吃吗
西葫芦能否生吃要看具体品种。例如香蕉西葫芦带有一丝甜味,性温,是可以生吃的。但普通西葫芦性寒,最好不要生吃,生吃不仅口感不好,而且也容易腹泻,影响身体健康。
二、什么是香蕉西葫芦
香蕉西葫芦是一种外形似香蕉,果皮为黄色的西葫芦,因形似香蕉而得名。这是从美洲引进来的一个黄色果皮新品种,以食用嫩果为主,嫩果肉质细嫩,味微甜清香,适合生食,切丝凉拌或做沙拉。也可炒食或作馅,其嫩茎稍也可作菜食用。
香蕉西葫芦性温、甘、无毒,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质,具有促进胰岛素分泌的作用,能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。价格也高于普通西葫芦,其中冬、早春季早上市的小型幼嫩瓜更受消费者欢迎。
普通西葫芦偏寒性,不能和寒性的食物一起食用,比如,和芦笋一起食用就会加重脾胃虚寒。西葫芦偏寒性,所以体内寒气比较重、脾胃虚寒的人都不宜食用。
另外,西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。
在查阅上述资料的过程中,不仅帮助小编解决了“西葫芦可以生吃吗”这个问题,也终于让小编见识到了西葫芦的真面目,和想象中的西葫芦差距还是挺大的。西葫芦虽然可以生吃,但文中也说了,西葫芦性寒,多吃无益,甚至会对身体造成伤害,还是那句话,适度饮食。
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