自制熏鱼怎么做又香又好吃
主料
青鱼 :一条辅料
糖 :2勺老抽 :适量
八角,桂皮,花椒 :适量
料酒 :一勺
葱,姜,蒜, :适量
具体步骤
1.第一步腌制,用生抽花椒八角桂皮料酒,腌制半小时。
2.第二步,腌制完成拿出来擦干,放油锅里面煎成2面金黄,捞出备用
3.第三步,另起油锅,把花椒,葱,蒜头,八角爆香,加水烧开,放酱油跟糖,喜欢咸一点可以放点盐,烧开,把前面炸好的鱼放进去,稍微煮2分钟关火。看个人口味了,我喜欢淡一点,我会过5分钟就捞出来
4.美味的熏鱼就完成拉
煎鱼的时候注意了,油一定要多,火候自己把握住,不要煎的太嫩,老一点会好吃
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