美味酸辣干锅羊肉怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :1000酸芥菜 :2棵
酸辣椒 :6个
青蒜 :3根
老姜 :1块
蚝油 :少许
生抽 :少许
鸡精 :少许
郫县豆瓣酱 :适量
辅料
具体步骤
1. 水里放少许的盐、姜、炖8分钟。
2. 酸辣椒、蒜头切好备用。
3. 酸菜切好先下锅炒干水份。
4. 锅中放油、辣椒、蒜头、豆瓣酱、炒匀。
5. 下炖好的羊肉。
6. 炒匀,放生抽、蚝油、鸡精、蒜叶即可。炖羊肉的汤还可以直接倒在火锅里烫青菜。
羊肉先入高压锅炖8分钟,水刚刚冒过肉就行了,时间到了就直接拔了电焖一会再打开。
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