淮山杞子海参汤怎么做又香又好吃
海参因为有让记忆力得到提高,使性腺延缓衰老,能够抗肿瘤的作用,所以被称为世界的八大珍品之一。并且其中的杞子也是一种既可以食用也能药用的珍宝,能够滋补肝肾,降低血糖,抗肿瘤。淮山杞子海参汤汇聚了两种珍贵的食材,更是一种好喝又能够补钙又滋润的汤品。
主料
海参 :4枚辅料
猪肉 :适量花菇 :适量
姜 :适量
盐 :适量
鸡骨 :适量
淮山 :适量
杞子 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.食材:发泡好的海参、鸡骨、猪骨、淮山、杞子、花菇、姜。
2.花菇与淮山浸泡,杞子略洗后捞起沥干水分。
3.猪骨鸡骨焯过过冷河、姜切片、海参切片、花菇与淮山切小块。
4.先将鸡骨猪骨以及姜放入压力锅。
5.再将海参、淮山、花菇全部加入。
6.注入适量清水。
7.盖上锅盖大火煮沸约十五分钟后转中小火。
8.煮约半小时后再打开锅盖,些时的汤已经呈奶白色了。
9.转大火继续煮约十分钟,猪骨与鸡骨已经全部都离骨,海参也完全软烂。
10.加入杞子,调入适量盐以及胡椒粉,五分钟后熄火。
1、猪骨与鸡骨焯水过冷河煲出来的汤可减少油腻。2、花菇与淮山需浸泡至软。3、杞子要最后才放,早放的话煲出来的汤会有点酸。
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