好吃的毛豆子蛋皮手擀面怎么做又香又好吃
想吃美味的毛豆子蛋皮手擀面吗?快来一起做吧,很容易上手的哦。毛豆子蛋皮手擀面,不仅做法十分简单,所需佐料少,只需轻轻松松几步就能得到,而且各种佐料的完美结合与互补使得这道美食的口感达到极佳,香爽可口,香飘十里,回味无穷,超级好吃。
主料
小麦面粉 :100辅料
鸭蛋 :1个鸡精 :少许
水 :45
毛豆子 :50
盐 :适量
肥肉 :少许
具体步骤
1.面粉里放入少许盐,水搅拌均匀。
将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚,放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右
锅中放入适量的植物油。
加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜,倒入草虾炒,再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟,如果草虾太大可以加盖闷几分钟。
12.煮到面条全部浮起来即可。
1、没有猪油也可以用色拉油代替,但味道可能没有那么鲜美。
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