自制全麦小排包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

烫种高筋面粉 ：18
热水 ：70

辅料

糖 ：40
水 ：45
玉米油 ：25
高筋面粉 ：220
全麦面 ：50
蛋液 ：45
酵母 ：4
盐 ：3

具体步骤

1.烫水直接冲入高粉中搅拌均匀入冰箱冷藏（盖膜）至冷，接着将所有材料一起放入面包机中和面30分钟，这个时间完全可以达到让面包松软程度

2.发酵2倍大

3.分割10份

4.擀成长条

5.整形成自己喜欢的形状

6.二发再次2倍，刷蛋液，撒杏仁片，

7.烤箱170度中层17分钟

烹饪技巧

舞语上色后盖锡纸到时间结束，各家烤箱温度有区别，请自行调整烘焙时间