喷香的四喜蒸饺怎么做又香又好吃
主料
豇豆 :100猪肉 :200
辅料
生抽 :适量蚝油 :适量
鸡蛋 :适量
胡萝卜 :适量
紫甘蓝 :适量
盐 :适量
姜 :适量
油 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1.加水将面粉团成雪花状,揉成面团,将面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜饧20分钟。
2.鸡蛋煎熟切末;胡萝卜、紫甘蓝和豇豆切末做成装饰料。
3.姜切块,和猪肉一起剁蓉。
4.豇豆切末,锅内不放油,放入豇豆末,炒至颜色翠绿,盛出晾凉。
5.剁好的肉馅放入大碗中,放入调料和豇豆末搅匀
6.将面团揉成条,切成剂子。
7.擀成饺子皮。
8.取适量饺子馅放入饺子皮中间
9.饺子皮对折,中间捏合在一起
10.另外两边也对折,捏合在一起
11.将相邻的两个边捏合整理好四个孔的形状
12.四个孔分别放入装饰料
13.放蒸锅,大火蒸15分钟
1.白胡椒粉可去腥提香2.四色配料可根据自己的口味配置
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