好吃的全麦黑榄面包,怎么做又香又好吃
全麦黑榄面包,面包真的有很多种材料可以加呢,我觉得只要面包做的好,就能够很好吃了,面包加了黑橄榄,特别不同的感觉,吃起来甜甜的,很有橄榄的味道,还有奶粉,香甜的奶味,还有洋葱那种酸酸的味道,但是还是很搭的,做出来切片来做早晨非常的好哦。
主料
高粉 :250全麦面粉 :150
奶粉 :25
酵母 :2小匙
辅料
盐 :1/2小匙水 :适量
洋葱 :适量
黑橄榄 :适量
混合香料 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
洋葱切成细丝,加混合香料用橄榄油炒一下。黑橄榄切成碎粒。原配方中用的是紫洋葱,味道会比较浓一些
适量水微波至温,撒入干酵母搅拌。高粉、全麦粉、奶粉和盐放入盆中混合均匀。
将酵母水和余下的水加入到面粉中揉10分钟后加入炒好的洋葱和黑橄榄,揉匀后盖保鲜膜放温暖处发酵40分钟。(我加了一杯水,感觉面团有些粘。所以我想一杯水有点多,大家在做的时候最好一点点加,不要一次全部加进去。)
发好的面团拿出分成6份,滚圆后擀开,放适量奶酪包起来
整形好的面团放在烤盘中,烤盘中要铺锡纸,并在锡纸上面抹橄榄油以防粘沾。放在温暖处二次发酵30分钟左右。
发好的面团在上面用刀划三下,放进190度预热的烤箱中烤15-20分钟。
包在面包中间的奶酪,可以用普通的片装奶酪,也可以用披萨奶酪,披萨奶酪会比较香一些,还会有“拉丝”的效果!
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