正宗韭黄肉丝怎么做又香又好吃
这款韭黄肉丝属于川菜系列,特别好吃,可以算是一款名菜,是由韭黄和肉丝制作而成的,韭黄吃了对身体健康帮助很大,肉丝最好选用瘦肉作为原材料,这样做出来的韭黄肉丝不会太油腻,老少皆宜的一款食材,深受人们喜欢,推荐常吃的一道家常菜,不错的选择
主料
猪肉 :350韭黄 :250
辅料
盐 :适量豆瓣酱 :适量
泡椒 :适量
油 :适量
嫩姜 :50
淀粉 :适量
具体步骤
1.肉丝和上淀粉腌几分钟
2.将肉丝拌匀
3.韭黄洗净
4.韭黄切成段,嫩姜切成丝
5.锅里油烧热
6.下豆瓣、泡椒、肉丝一起大火炒
7.下韭黄一起炒,再放盐,炒熟就起锅
炒肉丝时最好还是要把肉丝用淀粉腌制一下,这样的肉更细嫩哦。
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