雷笋炒明虾的做法,雷笋炒明虾怎么做
“买的雷笋还有几根,按照我一个菜两根笋的节奏,还要吃4/5次的样子。
为了不长肉肉还能吃美食,这次用明虾和雷笋搭配。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雷笋炒明虾的做法步骤
1、雷笋去壳洗净。
2、切片。
3、焯水10分钟。
4、冷水浸泡半天。
5、沥干水分备用。
6、取明虾。
7、处理干净。
8、泡姜和葱切丝。
9、热锅冷油。
10、油热放泡姜和葱白。
11、炒软。
12、放生抽。
13、放虾。
14、翻炒至明虾熟透。
15、放雷笋翻炒。
16、放白糖。
17、翻炒2分钟,放葱芽和食盐。
18、翻炒均匀即可。
19、成品。
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