清淡快手银耳莲子羹怎么做又香又好吃
清淡快手银耳莲子羹,莲子味道糯糯的,平常就算是单独煮出来吃味道都超级棒哦!而且它热量适中,常吃可以防癌抗癌,降低血压,强心安神哦!当我们把它和甜甜的味道清淡,颜色接近透明的银耳一起熬煮成羹时,它的香浓会更甚更诱人,营养价值也会得到更好的发挥。就让我们在炎炎夏日里一起来一碗银耳莲子羹降降火吧!
主料
银耳 :30枸杞子 :15
清水 :350ml
穿心白莲 :100
辅料
冰糖 :30具体步骤
1.预先将银耳白莲精心挑拣干净泡发一宿,开炖时泡发枸杞。
2.上锅前将银耳依结构撕成指头大的小朵,与白莲冰糖装入炖盅内,一次放足水,炖盅不加盖放入压力锅蒸篦上,枸杞用凉白开水泡发捞出备用。压力锅加水至蒸篦平。
3.压力锅加阀扣严,大火烧至上气,小火保持稍有自动减压状30分钟,关火焖15分钟。
4.待完全自然冷却无气压时开盖加入枸杞即可。
1.白莲泡发不可求快用热水,淀粉一烫熟莲子就变脆毫无口感。2.控制火侯,保证上气压半小时略有自动放气不可太猛,特别不可带压开阀,否则莲肉开花酥烂,汤色混浊。
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