家常香干炒肉怎么做又香又好吃
香干炒肉,对一道菜感性的不是它的味道,也不是它的卖相,而是它的内涵和制作者身后的高雅意境。我们要先来感受它的选材用料,在慢慢的心领神会,最后在对这道菜,细细的品尝、评价一番。最后再来学习,并且细心地做这道可遇而不可求的人间珍品菜肴。
主料
香干 :250五花肉 :150
辅料
油 :适量红椒 :1个
盐 :适量
青椒 :1个
具体步骤
1.肉切片,青、红椒削片备用。
2.香干洗净切条。
3.小火将锅烧热,放入五花肉,慢慢炸出油来。
4.将五花肉炸成这样后。
5.倒入香干,大火炒,放入适量盐、味精、生抽,继续翻炒。
6.倒入辣椒,一起翻炒片刻后,
7.加入适量水,盖上锅盖闷熟,直至汤水收干,即可出锅。
最后加水后,记得盖上锅盖哦,这样才能把辣椒的香味闷进香干里~
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