家常小炒—攸县香干炒肉怎么做又香又好吃
主料
瘦肉 :200香干 :60
辅料
大葱 :适量朝天椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
蒜,大葱叶切碎
香干切成条,不要切的太细了,不然吃起来感觉没的香干味
肉是刚从冰箱拿出来,尽量切成薄片
材料准备齐全就可以下锅了,先热油,把蒜放油里,过一下放肉进去,稍微炒一下就出锅,为了待会肉不太老
把肉捞出了后,就可以把辣椒放剩下的油里面,下香干开始炒
使用小火慢慢炒,加盐,一点老抽,生抽,接着炒,等香干入味了后就可以加肉一起炒了
然后把大葱叶放进去,关火后用锅盖焖一下,让葱香味入一下,就可以出锅了
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