抹茶圆圈饼干怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :60白油 :50
蛋白 :25
低粉 :100
辅料
泡打粉 :1/2小匙玉米淀粉 :1小匙
抹茶粉 :1小匙
具体步骤
1. 白油室温软化,加入糖粉,用刮刀搅拌到一起,然后用电动打蛋器,中速度打发
2. 加入蛋白,高速打发
3. 加入过筛的低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀
4. 将饼干面团分成两份,一份加入玉米淀粉,一份加入抹茶粉
5. 充分翻拌均匀后包上保鲜膜,入冷藏室松弛30分钟
6. 将两种面团各取5g
7. 搓成相等长度小条合并
8. 扭成麻花状
9. 搓圆后,首尾相接
10. 烤盘垫油纸摆盘,留一些空间,饼干会膨胀哦
11. 用忠臣智能电烤箱LO-30S,预热8分钟,插入中层架,150度烤13分钟即可
12. 双色圈饼干挺像救生圈的哈
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