自己做的臊子面怎么做又香又好吃
主料
油豆腐 :适量猪肉 :300
胡萝卜 :适量
木耳 :适量
黄花 :适量
辅料
八角 :1颗鸡精 :适量
葱姜 :适量
五香粉 :适量
酱油 :适量
桂皮 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.1.把所有的原材料切丁状,肉丁肥瘦分开;
2.2.锅烧热后下油把肥肉丁煸出油;
3.3.肥肉丁煸的差不多时下入瘦肉丁煸炒;
4.4.待瘦肉丁水份煸的差不多时放葱姜,然后烹点料酒,再加点五香粉、八角和桂皮煸炒;
5.5.加点酱油上色,然后再加入盐调味,稍咸点有利于保存。最后烹入醋,出味后加入辣椒面关火拌匀捞出备用;
6.3.锅热后下油炒下蔬菜丁;
7.7.烹入适量的醋后加水烧开;
8.8.把适量的肉臊子放入同煮;
9.9.煮好后加点鸡精、葱花关火备用;
10.10.锅内烧水煮面;
11.11.面煮熟后浇上臊子即可开吃了。
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