可口的苹果海绵面包怎么做又香又好吃
可口的苹果海绵面包用到的食材主要包括了高筋面粉和鸡蛋以及奶粉黄油等几种原材料,海绵面包的味道非常的香甜软糯,层次感非常的强,鸡蛋的加入不仅增加了足量的营养成分蛋白质还能让面包的口感更加的不错,黄油则是让面包更香浓可口。
主料
高筋面粉 :适量鸡蛋 :适量
奶粉 :适量
辅料
黄油 :适量具体步骤
面团材料除黄油外放一起,注意糖和酵母分开放。
搅拌出筋后,加入黄油揉至扩展阶段。
发面过程中,开始制作馅料。将苹果切成小块,锅中倒入馅料中的白砂糖和水,混合。
然后将切成小块的苹果倒入,放在火上中火煮开,煮开后转小火,煮的过程中,会有稍多水分煮出来,小火慢慢熬,直到将水分蒸发完,晾凉备用
取出,排气,然后擀成长方形,在一半放上做好的苹果馅料,另一半折起来,盖在苹果馅料上,将边子压住。
放进烤盘,进行二次发酵,发酵好后,表面刷蛋液,上下火,170度,25分钟左右。晾凉后切块即可。
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