美味拌空心菜怎么做又香又好吃
主料
空心菜 :1斤辅料
蒜 :2瓣具体步骤
1. 空心菜择好,洗净,用盐水泡10分钟,去残余农药;蒜头切成末。
2. 准备拌空心菜的佐料:在盘子里加入少许蒜末、猪油(或者橄榄油)、生抽即可。
3. 锅里烧一大锅水,水沸腾后,倒入一勺植物油在锅里。将空心菜分2-3次入锅,用筷子拨动,半分钟左右,用筷子捞出空心菜,尽量把水分抖掉,盛第2步准备好的盘子里,搅拌均匀即可。
1、焯青菜,锅中要加少量油,这样捞出来的青菜,不容易黄,绿油油的。2、1斤空心菜最好分2-3次捞。太大锅,不好翻动,有的太熟了,容易黄,也影响口感。3、最好不用漏勺,而是用筷子捞出空心菜,可以把水分最大限度地滤掉。这样生抽的香味不容易被水冲淡。4、拌青菜不用盐,而用生抽,伴着豆香,味道更佳。
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...