水芹菜炒手撕腊羊肉怎么做又香又好吃
水芹菜有着很浓的芹菜香味,可以去除腥味,起到提味的作用;腊羊肉腊味浓郁,和水芹菜一起爆炒,能使这道腊味更具芳香,色泽鲜亮,口味清香,入口爽滑,让人回味无穷,是一道家常的腊味菜肴,老少皆宜,值得一尝。
主料
腊羊肉 :300g辅料
姜 :10g盐 :3g
红烧酱油 :10ml
水芹菜 :100g
香葱 :20g
料酒 :10ml
蒜 :10g
红椒 :20g
豆瓣酱 :50g
具体步骤
1.腊羊肉洗净入高压锅中蒸压十五分钟
2.压好后用手将腊羊肉从骨头上慢慢撕下来
3.所有配料切好备用
4.热油爆香花椒和姜蒜
5.下入豆瓣酱炒香
6.加入手撕腊羊肉同炒
7.淋入料酒
8.加主水芹菜和红椒
9.加入盐
10.加入红烧酱油炒制一会儿
11.起锅前加入香葱即可
注:1、腊羊肉不能压的时间太长,要不肉就会太烂没嚼头2、里面的配菜随自己喜好换哈
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...