淡菜的功效
关于海产,我们已经向大家介绍的很多了,今天要为大家介绍一种较为常见的海产——淡菜。大家不要被淡菜的名字所迷惑,它可不是像紫菜一样的蔬菜。淡菜是一种备课累生物,跟扇贝很像,但是体积要稍微大一些,而且淡菜的功效也有很多哦!
淡菜的功效:
一、韭菜炒淡菜
1、材料与制作:淡菜10~30g,用开水发软,洗净;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食盐炒食。
2、功效:淡菜“煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚气。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物,故可协同奏效。用于肝肾不足,精血虚亏,眩晕,盗汗,腰痛,阳痿,小便余沥。
二、淡菜拌芹菜
1、材料与制作:淡菜10g,用开水发软,洗净,煮熟;芹菜30g,切段。调以油、盐、醋拌食。
2、功效:淡菜能补肝肾之阴以制阳,芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚,肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。
三、滋补淡菜炖肉
1、材料:淡菜干10只, 猪肉150克,适量的姜片,葱花。
2、做法:1.猪肉洗净切成小块焯炎备用. 淡菜干焯水备用2.将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮烧3.水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟。4.菜熟加入适量的味精及葱花即可。
3、功效:淡菜的营养价值极高,除了高达60%的蛋白质含量,还含有8种人体所需要的氨基酸,它的脂肪含量仅仅7%而已,而且大部分是不饱和脂肪酸。它还含有大量的维生素B、叶酸以及钙、锌、铁、磷等重要的矿物质,它的营养价值要远远高于一般的贝类以及鱼、肉、虾等肉类。所以,我们食用道菜是可以很好的补充蛋白质的,我们食用是可以很好的调经活血和补肝益肾的,对于男性朋友来说,食用是可以很好的治疗阳痿,是有不错的壮阳的效果的,制作的方法也是比较的多的。
四、参芪炖淡菜
1、材料:淡菜50克,鸡1只(约1000克),黄芪30克,党参30克,蘑菇15克,猪油、料酒、盐、胡椒粉、葱及姜各适量。
2、制作:先将淡菜用温开水浸泡,去心洗净,沥干水分备用;将鸡宰杀好,由脊背开膛后除去内脏、鸡头及鸡爪,放沸水中氽一下;黄芪、党参洗净,蘑菇洗净切片,姜、葱拍破;把鸡放入砂锅中,再加入淡菜,用大火烧,待水沸时加入黄芪、党参、猪油、葱、姜、料酒、盐及水适量,盖好盖,用小火炖至熟烂;调味食用。
3、功效:具有补气养血之功效。
看了这么多内容,大家对于淡菜的功效已经有个全面的了解了吧。淡菜跟其他贝壳类生物一样,具有丰富的蛋白质,而且富含人体所需的矿物质和维生素,而且制作起来口感也是非常柔嫩爽滑。淡菜跟不同的中药材一起蒸煮还能起到调和与功效加强的作用,赶快尝尝吧!
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