吃火锅必不可少的主菜有什么

主菜有黄豆芽、鱿鱼花、乌鸡卷、番茄、山药、脆皮肠、香菇、娃娃菜、生菜、麻辣牛肉、牛蛙、小青菜、金针菇、西兰花、无骨鸡爪、腊肠、卷心菜、海带结、青鱼片、黄瓜、藕片、肥牛卷、鸭肠、猪脑花等。