香菇煮熟是苦的吗

不是。若是煮熟的香菇发苦，有可能是因为熬煮的时间过长或是泡发不到尾导致的。在煮香菇的时候，一般需要五到十分钟。干香菇在食用前，需要用清水浸泡二到五个小时，将其泡发。香菇泡发的时候水温在30度最佳，冷水浸泡时间会较长，且会影响香菇的口感。