杏子有点酸怎么处理

1、用水果催熟，将其与香蕉或苹果等能产生出乙烯气体的水果存放在一起，用塑料袋装好放置在阴凉通风处即可，等待一到两天，杏子即可催熟。

2、将杏子做成糖水杏。将杏子清洗干净去皮去核，放入锅中熬煮，熬煮时加入少许的冰糖中和杏子的酸味。