怎样做炸虾酱才好吃

油放多，同时一定要把虾酱里的水分炒干，变的有点焦香味儿会更好。为了给炸虾酱增加风味，可以加入一小部分的黄豆酱或者牛肉酱，这样可以制作出不同口味的炸虾酱。鸡蛋提前在碗中打散会让鸡蛋的颜色更加均匀，下锅后立马用筷子搅散会使炸虾酱更加松软。