高压锅红烧猪蹄多少分钟

五十分钟左右。猪蹄洗净切块冷水下锅，水中加入料酒焯水，这样可以减少猪蹄的腥味。高压锅中倒水没过猪蹄，加入葱姜、八角、桂皮等香料，盐、鸡精、生抽、老抽等调味料，盖上锅盖。关火后不要立即将锅打开，让猪蹄在锅中焖一下。揭盖后，用锅铲将猪蹄轻轻翻拌。