蒸白鸽要多久

0.5-1.5个小时。蒸煮时间的长短取决于蒸煮工具和白鸽的形状大小。高压锅蒸只白鸽的效率较高，1个小时即可，若把白鸽放到蒸笼里蒸，需1.5个小时。蒸之前把白鸽切成小块状再放到高压锅蒸，半个小时即可起锅，放到蒸笼蒸需40分钟。蒸白鸽的时间不宜太长，否则影响口感。