螃蟹要选择公的还是母的

各有好处，母蟹黄多、公蟹膏多。秋末冬初是品尝螃蟹最好的季节，这时候的螃蟹肥美鲜嫩，让人垂涎。螃蟹的公母是通过腹部的壳来区分的，母螃蟹腹部壳呈椭圆形，二公螃蟹腹部壳则有一个尖角，类似三角形状。喜欢吃蟹黄的可以选择母蟹，公蟹膏脂较多，肉质更甜，可以根据喜好来选择。