烧白怎么蒸的

先用大火蒸20分钟，然后再放在高压锅蒸1个小时左右就可以了。烧白又被人们叫做扣肉、扣碗等，它是四川的特产，又被人们分为甜烧白和咸烧白，是以带皮的五花肉，冬菜，老抽，八角，花椒，红酱油，白糖，料酒等制作成的，吃起来甜而不腻，香滑软糯。