调米皮的配料都是哪些

大头菜、葱花、卷粉、辣椒油、陈醋、黄豆以及绿豆芽等。在调米皮的配料时，放入适量辣椒油以及陈醋是可以使得米皮吃起来味道更好一些的。当米皮做好之后，在表层放上一些黄豆、绿豆芽以及花生米等等，可使得做好的米皮看起来更加有食欲。