春天的鲜艾蒿怎么吃

1、做饼，用艾蒿汁与糯米粉混合后，蒸熟后可以食用，吃完齿颊留香，很可口。

2、煮汤，老母鸡，猪肉都可以加入艾蒿一起食用。

3、包饺子，用艾蒿、猪肉、生姜等食材混合包成饺子，水煮或者蒸熟都可以，既有猪肉的香又有艾蒿的独特的味道。

4、煎蛋饼，艾蒿和鸡蛋，煎熟可以当菜下饭。