大面包蟹切了还能蒸吗

能。大面包蟹切了还能蒸，但注意蒸的火候与时间，因为面包蟹的肉质比较松散，蒸制的时10分钟到15分钟即可食用，蒸制的时间过长会影响肉质和食用感，可加入蘸料搅拌更美味。挑选大面包蟹的时候尽量挑选活的，活的食用感比较新鲜，注意若不是活的的话一定要对光照一下，蟹盖没有空隙的肉质较饱满。