做抓饭把米放上面好还是下面

放下面。把抓饭的配菜炒好以后，倒入电饭煲中，和大米一起焖煮，半个小时即可。大米放在配菜下面首先能确保大米熟透，另外大米在下面更容易入味，这样煮出来的抓饭油亮鲜香，口感更佳。手抓饭是新疆的特色美食，做抓饭的配菜有胡萝卜、葡萄干、羊葱等。