烤冷面用的什么面

荞麦面，面粉，土豆生粉制作成的。烤冷面是一道源自于黑龙江的特色小吃，烤冷面是由荞麦面，面粉以及土豆生粉混合而成，经过制作形成的冷面面皮，在食用过程中可以搭配鸡蛋以及烤肠，经过铁板烘烤，加入酱料最终形成的小吃。烤冷面味道清香，松软可口，而且非常劲道。