意大利螺旋面煮之前要泡吗

不需要泡。正宗的意大利螺旋面十分的紧致有弹性，在煮面的时候首秀按要冷水下锅进行烹饪，这样可以使意大利螺旋面保持原本的形状和弹性，吃起来口感会更好。意大利螺旋面需要煮十分钟左右，捞出沥干热水后，在凉水里浸泡两分钟即可进行后续的烹饪步骤。