开春可以吃冬虫夏草吗

可以。冬虫夏草是虫和菌的复合体，采摘后会被制成干货以方便运输、保存，因此食用时不需要纠结季节和时间，一年四季均可食用，但是要注意食用的量。冬虫夏草需要研碎后用开水冲服，也可以用来煲汤，如冬虫夏草炖白鸽汤、冬虫夏草母鸡汤等。