酒店有哪些是特色菜

1、蛋黄南瓜布丁，常见的在酒店做用于宴请的一种饭后甜甜。

2、麻辣石烹鱼，体型巨大的鱼放在锅中撒上大量的胡椒，麻椒等辣椒做成。

3、木桶牛肉，用木桶装置的牛肉放入笼中蒸煮，有一股淡淡的木香。