煮过的虾怎么去虾线

将虾背用刀切开，用牙签将虾线挑出来即可。去除虾线的时候，动作要轻，以免将虾线弄破，影响美观。虾是常见的食材，品种繁多，烹饪方式多样，可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃、煎着吃等。烹饪虾的时间不宜过长，以免虾肉的肉质变老，吃起来影响口感。