绿豆糕用冷水还是热水泡

热水。绿豆糕用热水冲泡，冲泡的效果会更好。绿豆糕不仅是传统的糕点，同时也是夏季常见的食物。绿豆糕按照口味来分，包括京式绿豆糕、苏式绿豆糕、扬式绿豆糕等，其中京式绿豆糕在制作的过程中不添加油脂，吃起来口感松软。苏氏绿豆糕和扬氏绿豆糕制作的过程中会添加油脂，吃起来口感会更加细腻。