炸七彩虾片放糖还是放盐

放盐。袋装的虾片下锅炸之后会变大且酥脆，炸制时间30秒即可。要注意虾片不用洗，不要泡水，直接放到热油中炸，过程中可以翻一下虾片使其均匀受热，底油一定要放够，不然虾片会糊。虾片出锅之后可以洒一些食盐，作用是调味，还可以吸水使虾片更加酥脆。