做冰粉用矿泉水还是用凉白开

都可以。制作冰粉时，使用冷水即可。冰粉是夏季常见美食，起源于云贵地区著名小吃，制作的主要原料为冰粉籽、清水，成品后口感冰爽、质地透明，主要流行于云南、重庆、广西、四川等地。冰粉的口味比较多，包括水果冰粉、糍粑冰粉、常规冰粉以及红糖冰粉等。