桂花酒是黄酒吗

不是。桂花酒一直以来就是用白酒泡制的，因为桂花本身带有一些淡黄色，摘下来洗净之后便加入了白酒泡制，在白酒中泡的时间久了，酒自然也会带有一些黄色，与此同时还伴有桂花独特的清香味，所以黄色的桂花酒并不是黄酒，只是桂花颜色。