炸牛奶是哪里的特产

顺德。顺德特产各类牛奶制品，例如双皮奶和炸牛奶。其实炸牛奶可以在家自制，但是要注意一定要选用水牛奶，水牛奶有独特的牛奶香。将水牛奶和玉米淀粉和白糖放入碗里搅拌均匀，小火熬制好之后倒入方形容器内冷却，冷却完毕放入冰箱冷藏，要食用的时候再切长条放入锅内油炸。