大连人一般家常菜吃什么

大乱炖，蒸菜，红烧鱿鱼，葱烧海参等等。东北名菜大乱炖是一种比较常见的家常菜，做法也很简单，就是用猪油，然后再放几块五花肉，再放入八角桂皮，香叶等大料，随后放入各种素菜，如茄子，土豆，豆角等等，最后放入开水和调味料，炖二十分钟左右就行，做法简单方便。