竹笋咋吃

做成竹笋炒肉，清炒竹笋，笋丁炒虾仁，竹笋咸肉冬瓜汤等。在春天吃竹笋是最好的绿色蔬菜。新鲜竹笋洗净切片，肉切成丝，加食盐，食用油煸炒。或者不放肉丝，放入适量虾仁，吊鲜味。竹笋煮汤也别有风味，放入冬瓜和适量咸肉，竹笋的鲜味进入汤里，又鲜甜又暖。