做蛋挞皮没有黄油怎么办

可以用猪油代替。使用猪油制作蛋挞皮时，将面粉过筛，添加猪油、白糖、食用盐混合后，加入适量的水揉成面团，醒15分钟，擀成长条形，在中间涂抹适量的猪油折叠后，做成蛋挞皮即可。制作蛋挞皮时添加的猪油不宜过多，以免影响蛋挞皮的口感个质地。