怎么判断炸薯片熟了

颜色金黄口感香脆。一般炸薯片时炸10分钟左右颜色就会变成金黄色，这个时候可以试试口感，若又香又脆了就说明炸好了。想炸出好吃的薯片，除了掌握好时间外，最好可以分两次炸，第一次在油温六成热的时候先炸一下捞出，再用八成热油温的油进行复炸，这样做出的炸薯片不止口感和味道好，而且也不会存在含油量过高的问题。