鸡腿菇焯水几分钟可以熟

10分钟。新鲜的鸡腿菇猛火煮10分钟左右就可以煮熟，如果煮的时间过久，肉质会变紧，失去鸡腿菇独特的味道和嚼劲。此外鸡腿菇在烹饪之前最好先用开水焯一下，因为鸡腿菇本身含有一点苦味，焯一下可以去除鸡腿菇当中的涩味和土腥味。